زيت زيتون — أول عصرة

يُعصر خلال ساعات من قطاف موسم الزيتون  — هو الزيت يلي العيلة اللبنانية بتحتفظ فيه للمائدة، مش للقلي. عصرة باردة وحدة، غير مفلتر، ومعبأ ليحافظ على لونه وحدّته.

قدّميه مع: خبز دافي ولبنة عالفطور، أو مرشوش نيّئ فوق الحمص أو الحلوم المشوي، أو فوق طبق فريكة.

حافظي عليه: بعيدًا عن الضو والحرارة؛ استخدميه خلال 18 شهر من القطاف لأفضل نكهة.