لبنة مدحرجه بالزيت

كور صغيرة من اللبنة البلدية المصفّاة، تُجفف جزئيًا لحد ما تحافظ على شكلها، وبعدين تُعبّى بمرطبانات وتُغمر بالكامل بالزيت — الزيت بيحفظ اللبنة وبنفس الوقت بياخد نكهتها.

قدّميها: فوق خبز مرقوق مع رشة من زيتها ورشة زعتر.

حافظي عليها: تدوم أشهر بدرجة حرارة الغرفة قبل الفتح، بعيدا عن الضوء المباشر.